• fr
  • en

Comment améliorer l’efficacité énergétique dans l’hôtellerie et la restauration de montagne ? L’exemple de l’hôtel Cyprianerhof

Chaque année, les montagnes accueillent des dizaines de millions de touristes (plus de 150 millions rien que dans les Alpes). Dès lors, il est important que les hôtels et les restaurateurs qui les accueillent puissent mettre en place des initiatives pour réduire leur consommation d’énergie dans une logique de développement durable. C’est dans ce contexte que la Convention Alpine a mis en place un guide de bonnes pratiques pour les hôtels de montagne afin d’améliorer leur efficacité énergétique.

Près du massif du Rosengarten dans le Tyrol du Sud en Italie, les gérants du Cyprianerhof Hotel pratiquent une culture de l’écologie. Ils ont accru leur efficacité énergétique et réduit au maximum le gaspillage.

Quelles mesures ont-elles été mises en oeuvre ?

Parmi les mesures adoptées, on retient :

  • Le développement d’une économie circulaire: Pour réduire les apports en énergie pouvant être évités et préserver les ressources naturelles limitées, depuis 2000, l’hôtel se chauffe grâce à une chaudière à bois (plaquettes de bois), une matière première renouvelable qui provient de la région. De plus, lors des transformations et rénovations, les travaux sont effectués avec des matériaux de la région.
  • Des repas locaux : Afin de réduire les émissions de transport notamment, les gérants de l’hôtel Cyprianerhof se procurent des aliments frais auprès de fournisseurs locaux et préparent eux-mêmes les confitures pour le petit déjeuner.
  • Sensibilisation des hôtes: Ils cherchent également à sensibiliser leurs hôtes au thème du développement durable en les invitant, par exemple, à ne pas changer tous les jours de serviette de toilette et à utiliser leurs propres sandales de bain, pour éviter d’utiliser des sandales en plastique qui se jettent rapidement.
  • Un audit énergétique: L’établissement hôtelier Cyprianerhof a mis en place un management de l’énergie s’étendant à tout l’hôtel afin de mettre en place un système de management systématique de l’énergie couvrant toutes les zones de l’hôtel pour pouvoir tirer parti de potentiels d’amélioration sur le long terme.
  • Une question de choix : La protection environnementale et climatique est constamment au cœur des préoccupations des gérants de l’hôtel Cyprianerhof. A chaque décision ou achat, l’environnement et le développement durable constituent désormais pour eux des critères de poids.

L’hôtel a été rénové à l’aide de matériaux de la région

Quels sont les avantages obtenus jusqu’à présent ?

L’efficacité énergétique a montré qu’elle peut offrir de nombreux avantages pour l’hôtellerie et la restauration :

  • Un confort accru: Avoir des châssis de fenêtre bien isolés et hermétiques permet de réduire les courants d’air, ce qui plaît aux hôtes. En installant des régulateurs de débit sur les pommeaux de douche, afin de réduire la consommation d’eau, les gérants mettent en place une mesure qui permet de réduire efficacement la consommation d’énergie et les coûts sans compromettre le confort des hôtes.
  • Une réduction des coûts : Economiser l’énergie, c’est dépenser moins d’argent. La réduction du coût énergétique va souvent de pair avec une réduction des frais d’entretien. Par exemple, la ventilation est dotée d’un système de récupération de chaleur et une station-service électrique est installée sur le parking.
  • Un environnement plus sain : Une baisse de la production d’énergie permet de réduire les émissions de CO2 et de préserver les ressources naturelles. Afin de renforcer le caractère durable et écologique de leur établissement, les hôteliers du Cyprianerhof Hotel produisent, par exemple, eux-mêmes leur savon. En outre, ils n’utilisent pas d’emballages plastiques pour les denrées alimentaires.
  • Un gain de temps : Les LED doivent être remplacées moins souvent que les ampoules conventionnelles. Elles permettent aux collaborateurs de gagner du temps.
  • Une diminution des risques : En diminuant l’intensité du courant dans le câble électrique un, celui-ci est moins sollicité, et le risque d’incendie électrique s’en trouve réduit.

Pour plus d’information :

 

Share
28 avril 2017

Euromontana sur Facebook

3 days ago

Euromontana
🔜 Join us in Paris on 12 December to discuss mountain cooperation! 🤝We'll be talking about Euromontana's initiatives for environmental transition, cooperation at European scale to accelerate it, current debates and needs for tomorrow's action 🌱🌄Registration ⤵️ docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScAXXOrPgxXOYo9hJVZZ3kuZehn7crnKqLhmdzVyF6Y9HsUtA/viewformEurêka 21 Mountain Wilderness France Agència de Desenvolupament del Berguedà PETR du Briançonnais des Ecrins du Guillestrois et du QueyrasA l'occasion des 15 ans d'Eurêka 21, nous vous convions à un événement dédié à la #coopération et à la #transition écologique des #territoires !Venez découvrir à quelles conditions la coopération locale, nationale et européenne constituent un levier de la transformation écologique des territoires ! 🔗 Un événement gratuit sur inscription obligatoire : urlz.fr/ongFPlus d'infos : 📍Maison de l'Europe (29 avenue de Villiers, 75017 Paris) 🗓️Le 12 décembre 2023🕒De 14h à 20h30Un grand merci à Fiona Mille (Mountain Wilderness France), Rosa Maria Colomer Oró (Agència de Desenvolupament del Berguedà), Blandine Camus (Euromontana) et Pierre Leroy (PETR du Briançonnais des Ecrins du Guillestrois et du Queyras) pour leur participation ainsi qu'à la Maison de l'Europe de Paris CED pour son accueil !L'équipe d'Eurêka 21 (Séverine Bressaud, Isabella Livertout, Laurent Delcayrou, Cécilia Dumesnil) vous attend pour échanger autour de débats passionnants et partager un verre pour célébrer les 15 ans d’Eurêka 21 ! #Cooperation #Transition #Territoires #Europe #Montagnes ... See MoreSee Less
View on Facebook

7 days ago

Euromontana
Plenty of food for thought to amplify the voice of European mountains at our 2023 General Assembly! 🌄🔸 Inspiring discussions the Rural Vision and climate change🔸 Lots of ideas for our future work on pastoralism and energy🔸 Clear synergies for future mountain projects🔸 Exciting exchanges with our new members Looking forward to our next edition ❗ ... See MoreSee Less
View on Facebook

1 week ago

Euromontana
Packed room for our skills conference today in Brussels 🔛🔸 Opportunities & challenges for skills in mountains in transitions🔸 Initiatives to create & attract talents in our regions🔸 How the EU Rural Vision can support in attracting skills#EuropeanYearOfSkills #Talent4Regions ... See MoreSee Less
View on Facebook

2 weeks ago

Euromontana
❗ Lavora con noi! 🔍 Nell'ambito del progetto MountResilience, co-finanziato dalla Commissione Europea sulle Missioni di Horizon Europe dedicate all’adattamento al #cambiamentoclimatico, è aperto un bando di concorso per un collaboratore tecnico- scientifico categoria D.📅 Scadenza: 28/11/2023👉 Scopri di più: tinyurl.com/CollaboratoreMountResilience👉 Scarica il bando: tinyurl.com/BandoCollaboratoreUniversità degli Studi di Milano @follower#UNIMONT #UNIMI #Montagne #Alpi #Alps #Innovation #MountainStudents #ClimateChange #Biodiversity #MountainResearch #MountainEducation #MountainWork ... See MoreSee Less
View on Facebook

Euromontana sur Twitter